Pincer consiste à supprimer la partie haute de la plante, afin de permettre aux bourgeons axillaires de se développer. On obtient ainsi une plante plus trapue, plus ramifiée, et de meilleure qualité. Cette opération se réalise avec les doigts ou avec une épinette.
Les 2nde pro productions horticoles se sont Continuer la lecture de Le pincement des plantes à massif