Les premières fleurs sont apparues. Il faut donc commencer à contrôler :
l’authenticité variétale (les fleurs doivent correspondre aux descriptions précises précédemment effectuées par l’INRA), l’aspect sanitaire (et notamment les viroses).
2 variétés présentent déjà des fleurs avec des panachures suspectes, il s’agit de plantes virosées.
Les plantes contaminées ou non conformes sont éliminées. Cette opération culturale est appelée « épuration ».
