Aujourd’hui les 2nde pro horti ont pris d’assaut la plesse du maraîcher pour planter différentes espèces légumières, plus ou moins connues du grand public.
À côté des traditionnelles tomates, endives, carottes ou betteraves rouges, on retrouve des légumes un peu moins courants dans nos jardins, comme par exemple le haricot d’Espagne, la pomme de terre vitelotte, le scorsonère et le topinambour. Et les amateurs de curiosités pourront aussi découvrir dans cette plesse des plantes potagères « bizarres », dont le nom surprend ou invite au voyage : chénopode bon henri, épinards fraise, brèdes mafane, raifort, occa du Pérou…
Tatyana, de 2nde pro horti, nous propose son plan de plantation, en 3D !
Bon appétit !
Virginie