Description
Citronnelle de Madagascar / Cymbopogon citratus
De manière culinaire, on l’utilise dans les cuisines asiatiques. Particulièrement dans les soupes, les currys, les plats sautés et marinade. On l’utilise aussi pour les tisanes et/ou infusions.
Caractéristique de la plante :
La Citronnelle de Madagascar à une hauteur de 0.80 m pour une largeur de 0.60 m. Son feuillage a une couleur blanche en partant du bas et de plus e plus vert en partant du haut. Elle a cycle annuel.
Les besoins de la plante :
La plante doit être exposée particulièrement au soleil sur un sol riche, léger, et bien drainés. Sa rusticité doit être d’entre -6 à -1 degrés, mais elle ne doit pas trop être arrosée en hiver.
La culture :
Elle peut être plantée entre le mois de mars à mai et peut être récoltée du mois de mai à octobre.
